37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

France

09 70 35 53 34

Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

Restaurant gastronomique à Maraussan (34)

Le restaurant PARFUMS DE GARRIGUES, à Maraussan, dans l’Hérault, vous propose une cuisine aux accents du Sud . Jardin ombragé, salle et salon climatisés, parking privé.

Une cuisine gastronomique aux notes du terroir.

Nous vous proposons des plats élaborés à partir de produits frais de saison.

Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire passer un excellent moment de plaisir et de partage.

Venez déguster les huîtres crues à la chantilly d’algues, le filet de poisson sauvage rôti à l’huile d’olive aux sucs de crustacés, l’escalope de foie gras de canard grillé et le 'gigot-thym' d’agneau de pays.

N’hésitez pas à réserver votre table. 

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Menu Chasse - 50€

Amuse-Bouche

Terrine de chevreuil lustrée à l’huile d’olive. Saladette d’Endives aux noix et pomme

Demi perdreau sauvage. Pâtes fraîches forestières, jus truffé

Consommé à l’eau de vie

Poitrine de colvert rôti ‘façon bécasse sur canapé’, Cuisse confite sauce poivrade, Chartreuse de châtaigne champignon choux et navet, pomme de terre

Poirier et sorbet sur coulis ou

Finger craquant aux fins chocolats et crème glacée au cacao ou

Crème brûlée aux pommes ou

Sorbet de Fromage blanc au Miel et Pollen aux secrets d’abeille

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En Juillet & Août

Ouvert du Jeudi (midi et soir) au

Dimanche midi inclus

Service de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30   Réservation conseillée

06 88 13 39 04   &  04 67 90 33 76

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Restaurant avec jardin Maraussan

Une carte renouvelée au gré des saisons

A PARFUMS DE GARRIGUES, nous renouvelons aussi notre carte selon les saisons. Ancien élève de l'Ecole hôtelière de Nice le chef Jean-Luc Santuré a ensuite oeuvré au Chantecler à Nice sous la baguette magique de Jacques Maximin, La Bonne Auberge à Antibes chez Jo Rostang, L'Aubergine chez Ecart Witzigmannn à Munich, Les Frères Troisgros à Roanne.....

Aux PARFUMS DE GARRIGUES, vous profiterez :

  • D’une bonne cuisine du terroir
  • De plats concoctés avec des produits frais
  • D’un savoir-faire noté 2 toques Gault et Millau

Restaurant référencé dans les guides :

Pain

  • Maison Saint-Jacques, artisan boulanger à Béziers

Huîtres de l’Etang de Thau

  • Maison Gautier et Maison Ortin

Viandes et Volaille

  • Maison Loubière à Lacabarède (Tarn)
  • Domaine La Fourcade à Capestang

Huile d’Olive

  • Le Clos des Oliviers à Capestang
  • Domaine de Pradines Francine Buesa

Fromage de chèvre

  • Ferme la Razegue à Roquebrun
  • La Carlarié à Albine (Tarn)

Fromage Bleu de brebis et Pérail

  • Maison Boyer (Aveyron)

Parfums de Garrigues

37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

Contactez-Nous

09 70 35 53 34