Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

37 Rue De L'Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

France


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Menu Dionysos

MENU DIONYSOS - 50€

 

Amuse-Bouche

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Marbré de foie gras de canard maison aux figues et secret d’abeilles,

Bouquet aux pousses de salade.

ou

Raviole de volaille truffée à la crème de morille

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Fricassée de dorade royale, turbot et Saint-Jacques rôtie

Risotto printanier aux sucs de crevettes et fruits de mer

ou

½ Homard rôti dans sa carapace (origine Canada) Supl 6€

Risotto printanier aux Saint-Jacques, crevettes et fruits de mer

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Granité au pamplemousse rose

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Pièce de bœuf sélectionné (origine France race à viande) poêlée sauce tartare aux anchois

Méli-mélo de pommes de terre et légumes rôtis

ou

‘Gigothym’ d’agneau de Pays d’Oc ‘printanier’

Jus aux aulx en chemise

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Proposition du berger

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Pavé craquant aux fins chocolats, coulis de cacao à l’orange

ou

Finger fraisier framboisier aux fraises françaises sur coulis et sorbet

ou

Entremet poire Williams et sorbet sur coulis

Glace ou sorbet

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Possibilité à 45€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert (poisson ou viande)

Formule Bacchus à 69€

avec 4 verres de vins de Pays différents sur chaque plat

Complet avec formule Bacchus à 80€

avec 5 verres de vins de Pays différents

PARFUMS DE GUARRIGUES

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