Menu dégustation

Servi pour toute la table 65€

Amuse-Bouche

_________________________________________________

Salade gourmande de caille au copeau de foie gras et pot d’œufs

_____________________________________

Pâtes fraîches aux girolles, fine crème truffée

_______________________________________

Fricassée de poissons, Saint-Jacques et homard

Risotto Camarguais multicolore aux fruits de mer

_______________

Granité au muscat

___________________________________

Duo de bœuf (O.FR.) et agneau (O. Occitanie)

Pomme de terre, champignons, légumes

___________________

Assortiment de fromages

Sorbet de Fromage blanc au Miel et Pollen de fleurs

____________________________________________

Composition chocolat, poirier, crème brulée à la pomme

glace et sorbet sur coulis

________________________________

Formule Bacchus à 95€

avec 1 verre de vin de Pays sélectionné accompagnant chaque plat

6 vins différents