Menu Dégustation

MENU DEGUSTATION - 70 €

Servi pour toute la table 

Amuse-Bouche

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Marbré de foie gras de canard maison aux figues et secret d’abeilles,

Bouquet aux pousses de salade.

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Raviole de volaille truffée à la crème de morille

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Fricassée de dorade royale, turbot, Saint-Jacques et homard aux sucs de crevette

Risotto printanier aux fruits de mer

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Granité au pamplemousse rose

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Duo de bœuf (O.FR.) et agneau (O. Occitanie)

Méli-mélo de pomme de terre et légumes rôtis

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Assortiment de fromages

ou

Sorbet de Fromage blanc au Miel et Pollen de fleurs

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Composition de fraisier framboisier, chocolat et poirier sur coulis

glace et sorbet sur coulis

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Formule Bacchus à 100€

avec 1 verre de vin de Pays sélectionné accompagnant chaque plat

6 vins différents