Menu dégustation

Servi pour toute la table 65€

Amuse-Bouche

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Salade de homard bleu (O.Fr.) et copeau de foie gras de canard, Haricots verts, tomates

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Pâtes fraîches aux girolles et aux truffes blanches d’été (Aestivum)

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Paëlla de homard bleu (O.E.) Riz Camarguais multicolore

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Granité melon muscat

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Duo de bœuf et agneau ‘façon sauvage’, Pomme de terre, girolles, légumes

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Proposition du berger

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Composition chocolat, fraisier, framboisier, sorbet, glace sur coulis et crème Anglaise aux fruits frais

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Formule Bacchus à 95€

avec 1 verre de vin de Pays sélectionné accompagnant chaque plat

6 vins différents