Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

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34370 MARAUSSAN

France


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Menu Dionysos

Menu Dionysos - 47 €

Amuse-Bouche

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Fraîcheur de homard et foie gras aux pousses de salade, haricots verts et tomate

ou

Pâtes fraîches aux girolles et râpée de truffe blanche d’été

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Fricassée de homard bleu (O.E.) aux fruits de mer

Spaghettis de courgette à l’huile d’olive et basilic (Supl 7 €)

ou

Médaillon de lotte rôtie en clin d’œil de bouillabaisse

Riz Camarguais multicolore aux légumes

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Granité Melon Muscat

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Veau de Pays ‘Rossini’ poêlé (O.Fr.) fine crème à la truffe blanche d’été

ou

Volaille du jour rôtie aux senteurs de romarin

Ces 2 plats sont accompagnés de pommes de terre, champignons

et légumes du soleil

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Sorbet de fromage blanc au Miel et pollen de fleurs

ou

Les plaisirs du berger

(Pérail, chèvre de Pays, Roquefort, tome de vache)

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Choix d’un dessert à la carte

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Mignardises


 

Parfums de Garrigues

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