Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

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34370 MARAUSSAN

France


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Menu Dionysos

Menu Dionysos - 47 €

     

Amuse-Bouche

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Salade de homard bleu (O.E.) et copeau de foie gras de canard ‘Haricots verts et tomates’

ou

Pâtes fraîches aux girolles et truffe blanche d’été (Aestivum)

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Paëlla de homard bleu (O.E.) aux riz camarguais multicolores (Suppl 6 €)

ou

Retour de pêche aux courgettes et fruits de mer Fine crème de chardonnay

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Granité melon muscat

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Gigot’thym d’agneau de Pays et compotée de fenouil et tomates à la sauge

ou

Sélection de pièce de bœuf ‘vigneronne à la murtille sauvage’

Ces 2 plats sont accompagnés de pomme de terre écrasée, légumes et champignons

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Sorbet de Fromage blanc au Miel et Pollen de fleurs

ou

Proposition du berger

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Salade de fruits frais

ou

Finger framboisier fraisier glacé sur coulis

ou

Sorbet de saison

ou

Glace vanille Bourbon sur crème Anglaise

ou

Sorbet de fromage blanc au miel et pollen d’abeilles

ou

Pavé craquant aux fins chocolats

ou

Gratin de pêches

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Formule Bacchus à 63€

avec 4 verres de vins de Pays différents sur chaque plat

Formule Bacchus à 72€

avec 5 verres de vins de Pays différents

Parfums de Garrigues

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