Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

France


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Notre carte

CARTE D'ETE

 

ENTREES

Salade estivale de pays aux herbes fraîches (tomate, jambon, haricots verts, chèvre, melon)  15€

6 huîtres crues de Bouzigues à la compotée de tomates au basilic  13€

Marbré de foie gras de canard maison (O.Fr.) figue et miel  18€

Fraîcheur de homard bleu aux pousses de salade, haricots verts et tomate  22€

Pâtes fraîches aux girolles et râpée de truffes blanches d'été  20€

POISSONS

Filets de poissons sauvages grillés à l'huile d'olive, riz multicolore camarguais et légumes fumet de crustacé  16€

Médaillon de lotte rôti en clin d'oeil de bouillabaisse, pomme de terre au safran  20€

Fricassée de homard bleu (O.E.) aux fruits de mer, spaghettis de courgette et farandolle de légumes, riz multicolore  27€

VOLAILLE & VIANDE

Volaille du jour rôtie (O.Fr.) aux senteurs de romarin pomme de terre, champignons et légumes du soleil  16€

Cuissot de veau de pays poêlé (O.Fr.) 'Rossini' à la truffe blanche d'été, pâtes fraîches aux girolles  24€

FROMAGES

Roquefort ou Périal, ou Chèvre ou Tome de vache (la portion)  6€

Assortiment 4 fromages (Roquefort, Pérail, Chèvre, Tome de vache)  14€

DESSERTS

Soupe de melon aux fruits frais et sorbet  7€

Fraisier - framboisier sur coulis et sorbet  7€

Finger craquant aux fins chocolats, glace chocolat  7€

Gratin frais aux pêches  7€

Sorbet de fromage blanc au miel et pollen de fleurs à la crème  7€

 

Parfums de Garrigues

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