Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

France


09 70 35 53 34

Notre carte

 

 

 

Nos entrées

Salade estivale aux moules   12 €

Soupe de melon glacée au Muscat et copeau de jambon   13 €

Salade homard bleu (O.E.) aux haricots verts et tomates    22 €

Pâtes fraîches aux girolles et râpée de truffes blanches d’été (Aestivum)   18 €

Marbré de foie gras de canard figues et miel, saladette    18 €

Nos Poissons

Paella de Homard bleu (O.F.) au Riz sauvage Camarguais   25 €

Retour de pêche aux courgettes et fruits de mer, fine crème de chardonnay Pâtes fraîches    20 €

Viennoise de filet de poisson à l’huile d’olive, huîtres farcies au risotto Camarguais multicolore et légumes de Pays   18 €

Nos Viandes & Volailles

Fricassée de volaille fermière rôtie aux légumes du soleil Jus aux herbes ‘Pâtes fraîches’ girolles   20 €

Sélection de pièce de bœuf (O.Fr.) vigneronne à la myrtille sauvage   22 €

Gigot Thym’ d’Agneau de pays à la compotée de fenouil et tomates à la sauge   22 €

Nos Fromages

                                         Assiette de Fromages régionaux (Roquefort, Chèvre de Pays, Tome de Vache et Pérail)   13 €                                    

1 Fromage au choix : Chèvre de Pays, Tome de vache ou Pérail  5 €

                                                                 Roquefort affiné  6 €                                                                  

Nos Desserts

Salade de fruits frais  8 €

Finger framboisier fraisier glacé sur coulis  8 €

Sorbet de saison   8 €

Glace vanille Bourbon sur crème Anglaise  8 €

Sorbet de fromage blanc au miel et pollen d’abeilles  8 €

Pavé craquant aux fins chocolats  8 €

Gratin de pêches  8 €

Composition d’une assiette gourmande  12 €

               

Parfums de Garrigues

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