37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

France

09 70 35 53 34

Les saveurs des trésors culinaires du Languedoc dans votre assiette.

Restaurant gastronomique à Maraussan (34)

Le restaurant PARFUMS DE GARRIGUES, à Maraussan, dans l’Hérault, vous propose une cuisine aux accents du Sud . Jardin ombragé, salle et salon climatisés, parking privé.

Une cuisine gastronomique aux notes du terroir.

Nous vous proposons des plats élaborés à partir de produits frais de saison.

Nous serons ravis de vous accueillir pour vous faire passer un excellent moment de plaisir et de partage.

Venez déguster les huîtres crues à la chantilly d’algues, le filet de poisson sauvage rôti à l’huile d’olive aux sucs de crustacés, l’escalope de foie gras de canard grillé et le 'gigot-thym' d’agneau de pays.

N’hésitez pas à réserver votre table. 

Restaurant gastronomique Béziers

Votre restaurant est ouvert 

 du vendredi soir au dimanche midi inclus uniquement et pendant les fêtes

Service de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30

Réservation conseillée

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MENU DE NOËL SERVI LE 24 DECEMBRE AU SOIR & LE 25 A MIDI - 55€ -

Amuse-Bouches des fêtes

Marbré de Foie Gras de Canard, Saladette Truffée

OU

Fine crème de Langoustine et St Jacques, mousse au Caviar

Chapon fermier à la royale 'Façon Rossini', jus à la Truffe noire

Chartreuse de Choux vert aux Légumes d'hiver, Champignons et Pommes de Terre Truffées

Proposition du Berger - Assiette de fromages fermiers OU Sorbet Fromage Blanc Miel et secret d'abeilles

Bûche Mandarine Chocolat, Sorbet, Glace sur coulis et Fruits frais

Mignardises de Noël

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MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE ET DU JOUR DE L'AN NEUF - 60€ -

Marbré de Foie gras de Canard, Saladette truffée

Verrine de Homard, Saint-Jacques et Caviar, Salade d'Avocat, Pomme verte et Pamplemousse rose

Gigue de Chevreuil rôtie sauce Périgourdine

Chartreuse de Choux vert aux Légumes d'hiver, Champignons et Pommes de Terre Truffées

Proposition du Berger - Assiette de fromages fermiers  OU Sorbet Fomage blanc Miel et secret d'abeilles

Fingers Mandarine, Chocolat craquant et Poire Williams, Sorbet et Fruits frais sur coulis

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Une carte renouvelée au gré des saisons

A PARFUMS DE GARRIGUES, nous renouvelons aussi notre carte selon les saisons. Ancien élève de l'Ecole hôtelière de Nice le chef Jean-Luc Santuré a ensuite oeuvré au Chantecler à Nice sous la baguette magique de Jacques Maximin, La Bonne Auberge à Antibes chez Jo Rostang, L'Aubergine chez Ecart Witzigmannn à Munich, Les Frères Troisgros à Roanne.....

Restaurant avec jardin Maraussan

Aux PARFUMS DE GARRIGUES, vous profiterez :

  • D’une bonne cuisine du terroir
  • De plats concoctés avec des produits frais
  • D’un savoir-faire noté 2 toques Gault et Millau

Restaurant référencé dans les guides :

Pain

  • Maison Saint-Jacques, artisan boulanger à Béziers

Huîtres de l’Etang de Thau

  • Maison Gautier et Maison Ortin

Viandes et Volaille

  • Maison Loubière à Lacabarède (Tarn)
  • Domaine La Fourcade à Capestang

Huile d’Olive

  • Le Clos des Oliviers à Capestang
  • Domaine de Pradines Francine Buesa

Fromage de chèvre

  • Ferme la Razegue à Roquebrun
  • La Carlarié à Albine (Tarn)

Fromage Bleu de brebis et Pérail

  • Maison Boyer (Aveyron)

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Parfums de Garrigues

37 Rue Ancienne Poste

34370 MARAUSSAN

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